中式面点师是运用中式面点成型技术和成熟方法,进行面点主料和辅料加工,制作中式面食、小吃的人员。要求具有一定的学习和计算能力,具有一定的空间感和性体质觉,手指、手臂灵活,动作协调,无色盲,无嗅觉障碍和味觉障碍。
培训按照理论知识教学和技能教学及操作训练方式进行。教学大纲按照职业道德、基础知识、工作要求三个板块组织,培训内容根据所选工种(等级)不同,进行菜单式课表设计,并对接行业发展。
服务创造价值、存在造就未来
中式面点师是运用中式面点成型技术和成熟方法,进行面点主料和辅料加工,制作中式面食、小吃的人员。要求具有一定的学习和计算能力,具有一定的空间感和性体质觉,手指、手臂灵活,动作协调,无色盲,无嗅觉障碍和味觉障碍。
培训按照理论知识教学和技能教学及操作训练方式进行。教学大纲按照职业道德、基础知识、工作要求三个板块组织,培训内容根据所选工种(等级)不同,进行菜单式课表设计,并对接行业发展。